Menus des cantines

Venez nous parler des problèmes de nos écoles ( service minimum, l'accueil des enfants, effectifs dans les classes ... )
Papibilou
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Menus des cantines

Message non lu par Papibilou » 23 févr. 2021, 08:33:46

Une polémique vient de monter , concernant la décision du maire ecolo de Lyon de supprimer la viande dans les menus de cantines.
https://www.20minutes.fr/societe/298293 ... recreation
Comme le rappelle l'article ci dessus, Collomb, maire de Lyon il y a un an avait pris la même décision.
Personnellement, je pense que
a) les menus doivent avoir pour objectif premier les enfants. Si les nutritionnistes estiment que la viande est nécessaire, par exemple 3 fois par semaine, il faut qu'elle soit dans les assiettes 3 fois par semaine. En particulier quand ces enfants appartiennent à un milieu social défavorisé ou on mange très peu de viande. Une attention particulière devrait être portée aux enfants obèses, de plus en plus nombreux ( peut-être avec des menus spécifiques).
b) les décisions de ce type devraient être prises après information des parents et consultation des associations de parents d'élèves.
c) toutes les cantines doivent essayer de privilégier les circuits courts.

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Nolimits
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Re: Menus des cantines

Message non lu par Nolimits » 23 févr. 2021, 08:40:07

Ca démontre ce que sont les écolos une fois élus : l'idéologie partout, tout le temps, même avec les enfants. Ca ne fait que compléter les délires déjà vus (tour de France, arbre de noël...)
Il l'a déjà dit plusieurs fois le gars : "l'écologie est un sujet bien trop important pour être confié aux écolos"

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Nombrilist
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Re: Menus des cantines

Message non lu par Nombrilist » 23 févr. 2021, 08:52:47

Nolimits a écrit :
23 févr. 2021, 08:40:07
Ca démontre ce que sont les écolos une fois élus : l'idéologie partout, tout le temps, même avec les enfants. Ca ne fait que compléter les délires déjà vus (tour de France, arbre de noël...)
Il l'a déjà dit plusieurs fois le gars : "l'écologie est un sujet bien trop important pour être confié aux écolos"
Tu devrais lire l'article plutôt que d'inférer. ça n'a rien à voir avec ce que tu penses.

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Nolimits
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Re: Menus des cantines

Message non lu par Nolimits » 23 févr. 2021, 09:05:05

Nombrilist a écrit :
23 févr. 2021, 08:52:47
Nolimits a écrit :
23 févr. 2021, 08:40:07
Ca démontre ce que sont les écolos une fois élus : l'idéologie partout, tout le temps, même avec les enfants. Ca ne fait que compléter les délires déjà vus (tour de France, arbre de noël...)
Il l'a déjà dit plusieurs fois le gars : "l'écologie est un sujet bien trop important pour être confié aux écolos"
Tu devrais lire l'article plutôt que d'inférer. ça n'a rien à voir avec ce que tu penses.
J'en ai lu plusieurs et je me suis intéressé à ce sujet (car il m'a choqué). Je me suis notamment tout particulièrement intéressé à l'argument du maire écolo qui argumentait "Collomb a fait la même chose". Je maintiens mon post précédent qui est mon avis sur le sujet.

Camille
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Re: Menus des cantines

Message non lu par Camille » 23 févr. 2021, 09:12:07

Papibilou a écrit :
23 févr. 2021, 08:33:46
a) les menus doivent avoir pour objectif premier les enfants. Si les nutritionnistes estiment que la viande est nécessaire, par exemple 3 fois par semaine, il faut qu'elle soit dans les assiettes 3 fois par semaine. En particulier quand ces enfants appartiennent à un milieu social défavorisé ou on mange très peu de viande. Une attention particulière devrait être portée aux enfants obèses, de plus en plus nombreux ( peut-être avec des menus spécifiques).
Quels nutritionnistes au juste ? Parce que jusqu'à peu, les autorités français recommandaient une consommation quotidienne de produits carnés (on a en tête cette pyramide alimentaire sur les produits à manger x fois par semaines, qui n'a aucun sens). Les autorités sanitaires des pays anglo-saxons, moins conservatrices et plus soucieuses de la science, admettent quant à elles les bienfaits d'une alimentation végétale, sauf les produits ultra-transformés (mais c'est valable pour toute alimentation, carnée ou non). Si ça vous intéresse, je vous fournirai les liens.

Mais j'ai envie de dire qu'on n'en est même pas là. La mairie de Lyon propose non pas des repas végétariens, mais des repas où la viande est remplacée par du poisson et des oeufs. On note l'argumentation pitoyable de Darmanin, qui tente de faire croire que cette décision va à l'encontre des classes populaires alors qu'en remplaçant la viande par le poisson, les classes populaires gagnent plutôt au change. Mais il n'y a qu'à voir le tollé qui a été provoqué par l'instauration d'une ALTERNATIVE végétarienne (même pas végétalienne donc) UNE fois par semaine pour se rendre compte de l'hystérie de notre classe politique totalement à côté de l'intérêt public et de la science.

Dans cette affaire, dans le gouvernement, il n'y a que Pompili et Véran qui ont des réactions intelligentes. Les autres sont fidèles à eux-mêmes.

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johanono
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Re: Menus des cantines

Message non lu par johanono » 23 févr. 2021, 09:52:00

La mairie de Lyon avant une explication liée au contexte sanitaire. Mais c'est de la mauvaise foi. En effet, le contexte sanitaire est le même pour toutes les communes du pays. Or bizarrement, seule la mairie de Lyon se trouve obligée par le contexte sanitaire de modifier ainsi les menus. Bizarre, non ?

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Re: Menus des cantines

Message non lu par artragis » 23 févr. 2021, 09:54:43

Et si plutôt que "obligé" tu changes en "ça permet de mieux faire", on se retrouve avec simplement une mairie qui arrive à faire mieux alors que les autres restent au "satisfaisant". D'un coup ça paraît moins spectaculaire ou suspect. A voir.
http://zestedesavoir.com une association pour la beauté du zeste.

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Re: Menus des cantines

Message non lu par johanono » 23 févr. 2021, 09:57:22

Les représentant de la mairie de Lyon nous expliquent que, compte tenu du contexte sanitaire, c'est plus facile de faire un seul menu. Admettons... Mais dans ce cas, pourquoi ne pas faire un menu unique avec du jambon, par exemple ? Sans nitrites, bien sûr.

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Re: Menus des cantines

Message non lu par Nolimits » 23 févr. 2021, 10:02:40

johanono a écrit :
23 févr. 2021, 09:52:00
La mairie de Lyon avant une explication liée au contexte sanitaire. Mais c'est de la mauvaise foi. En effet, le contexte sanitaire est le même pour toutes les communes du pays. Or bizarrement, seule la mairie de Lyon se trouve obligée par le contexte sanitaire de modifier ainsi les menus. Bizarre, non ?
le tour de France : c'est pour les beauf' : c'est "peuple"
La viande : bouh c'est pas bien : c'est "peuple"

Vive l'élite qui sait ce qui est bon pour toi (même si tu ne le sais pas) qui fait du vélo de son appartement de 250m² de l'hyper centre de Lyon vers son bureau partagé, en mangeant des graines le midi.

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Baltorupec
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Re: Menus des cantines

Message non lu par Baltorupec » 23 févr. 2021, 10:04:16

Nolimits a écrit :
23 févr. 2021, 08:40:07
Ca démontre ce que sont les écolos une fois élus : l'idéologie partout, tout le temps, même avec les enfants. Ca ne fait que compléter les délires déjà vus (tour de France, arbre de noël...)
Il l'a déjà dit plusieurs fois le gars : "l'écologie est un sujet bien trop important pour être confié aux écolos"

EELV sont souvent assez représentatifs des bourgeois (de gauche), "ils veulent des emplois, donnons leur la suppression du tour de France". Les mêmes que les bourgeois de droite obsédés par le mariage pour tous, mais en version de gauche, et dans les deux cas, ils iront voter Macron au deuxième tour.

En ce qui concerne les menus végétariens, cela ne me choque pas du tout. On peut vivre très bien en étant végétarien, il y a en Inde des millions de végétariens, dont des athlètes de haut niveau. En fait, ça me semble une bonne nouvelle : la viande dans les cantines, c'est souvent la viande la moins cher, donc de l'élevage intensif.

Les lobbys de la viande ne vont clairement pas se laisser aller néanmoins.

Après, la mairie doit avant tout s'aligner sur les souhaites des Lyonnais, si les lyonnais ne veulent pas de menus végétariens, et bien elle devra s'aligner sur cela.
“Tout ce que tu peux régler pacifiquement, n’essaie pas de le régler par une guerre ou un procès.” Jules Mazarin

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Re: Menus des cantines

Message non lu par Nolimits » 23 févr. 2021, 10:06:41

Baltorupec a écrit :
23 févr. 2021, 10:04:16
Nolimits a écrit :
23 févr. 2021, 08:40:07
Ca démontre ce que sont les écolos une fois élus : l'idéologie partout, tout le temps, même avec les enfants. Ca ne fait que compléter les délires déjà vus (tour de France, arbre de noël...)
Il l'a déjà dit plusieurs fois le gars : "l'écologie est un sujet bien trop important pour être confié aux écolos"

EELV sont souvent assez représentatifs des bourgeois (de gauche), "ils veulent des emplois, donnons leur la suppression du tour de France". Les mêmes que les bourgeois de droite obsédés par le mariage pour tous, mais en version de gauche, et dans les deux cas, ils iront voter Macron au deuxième tour.

En ce qui concerne les menus végétariens, cela ne me choque pas du tout. On peut vivre très bien en étant végétarien, il y a en Inde des millions de végétariens, dont des athlètes de haut niveau. En fait, ça me semble une bonne nouvelle : la viande dans les cantines, c'est souvent la viande la moins cher, donc de l'élevage intensif.

Les lobbys de la viande ne vont clairement pas se laisser aller néanmoins.

Après, la mairie doit avant tout s'aligner sur les souhaites des Lyonnais, si les lyonnais ne veulent pas de menus végétariens, et bien elle devra s'aligner sur cela.
Je te rejoins globalement, mais : les légumes servis seront forcément" bons" (goûts, mode de production...) alors que la viande servie sera forcément mauvaise (goûts, mode de production...) ? et pourquoi ça ?

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Re: Menus des cantines

Message non lu par Baltorupec » 23 févr. 2021, 10:07:34

johanono a écrit :
23 févr. 2021, 09:57:22
Les représentant de la mairie de Lyon nous expliquent que, compte tenu du contexte sanitaire, c'est plus facile de faire un seul menu. Admettons... Mais dans ce cas, pourquoi ne pas faire un menu unique avec du jambon, par exemple ? Sans nitrites, bien sûr.
Même si l'état est laïque, il reste qu'il y a de nombreuses écoles avec une majorité de musulman, et l'aspect pragmatique doit aussi être pris en compte. Cela ne sert à rien de servir un repas qu'une partie conséquente de la population refusera de manger.

On a déjà assez de problèmes avec les égorgeurs pour se créer des polémiques inutiles sur le repas de la cantine. Je pense que quiconque a un peu trainé sur ce forum ne pourrait m'accuser de vouloir ménager cette religion, mais les provocs inutiles sont stériles.
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Re: Menus des cantines

Message non lu par Baltorupec » 23 févr. 2021, 10:08:52

Nolimits a écrit :
23 févr. 2021, 10:06:41
Je te rejoins globalement, mais : les légumes servis seront forcément" bons" (goûts, mode de production...) alors que la viande servie sera forcément mauvaise (goûts, mode de production...) ? et pourquoi ça ?
En qualité nutritionnelle, non, même si la viande a tendance à accumuler certaines particules toxiques. Néanmoins, pour les légumes à bas prix, le seul souci, c'est leur goût infect ou leur absence de goût. Pour la viande à bas prix, non seulement c'est infect, mais au prix d'une immense souffrance animale.
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Re: Menus des cantines

Message non lu par johanono » 23 févr. 2021, 10:13:22

Baltorupec a écrit :
23 févr. 2021, 10:07:34
johanono a écrit :
23 févr. 2021, 09:57:22
Les représentant de la mairie de Lyon nous expliquent que, compte tenu du contexte sanitaire, c'est plus facile de faire un seul menu. Admettons... Mais dans ce cas, pourquoi ne pas faire un menu unique avec du jambon, par exemple ? Sans nitrites, bien sûr.
Même si l'état est laïque, il reste qu'il y a de nombreuses écoles avec une majorité de musulman, et l'aspect pragmatique doit aussi être pris en compte. Cela ne sert à rien de servir un repas qu'une partie conséquente de la population refusera de manger.

On a déjà assez de problèmes avec les égorgeurs pour se créer des polémiques inutiles sur le repas de la cantine. Je pense que quiconque a un peu trainé sur ce forum ne pourrait m'accuser de vouloir ménager cette religion, mais les provocs inutiles sont stériles.
Nous y voilà... La finalité, c'est donc de tenir compte de la "diversité" du public qui fréquente ces écoles. Autant le dire clairement, au lieu de se réfugier derrière le contexte sanitaire.

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Re: Menus des cantines

Message non lu par Baltorupec » 23 févr. 2021, 10:16:35

johanono a écrit :
23 févr. 2021, 10:13:22
Nous y voilà... La finalité, c'est donc de tenir compte de la "diversité" du public qui fréquente ces écoles. Autant le dire clairement, au lieu de se réfugier derrière le contexte sanitaire.
Je suppose que EELV ont voulu faire d'une pierre trois coups :
_ Promettre le végétarisme.
_ Proposer des menu "hallal" compatible.
_ Le contexte sanitaire joue aussi, les services de cantines dans les écoles sont largement plus compliqués.
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