Bonsoir,GIBET a écrit :
Je hais donc l'alcoolisme , mais ne hait pas le vin.
Pour moi le vin est une oeuvre d'art, faite avec amour. Certains viticulteurs coupent les grappes de raisins une a une pour préparer des vendanges tardives . Le raison est alors mis à sécher sur de la paille et se gorge de sucre en s'asséchant. Ce raisin est pressé avec amour et on le laisse travailler pour que la fleur vienne s'installer sur ce vin qui murit, qui grandit , qui devient fou et puis se calme jusqu'à sa mise en boutelile.
cette oeuvre d'art est parfois chère, mais c'est pour qu'on la respecte. Suffisamment chère en tout cas pour qu'on n'en consomme pas 2 verres tous les jours, mais pour qu'il accompagne exceptionnellement le foie gras (qu'on ne consomme pas à chaque repas), une poularde de Bresse au vin jaune et aux morilles, un faisan au chou, ou des langoustines sorties de l'eau et cuite à la vapeur d'eau de mer....
Whow ! J'adore.. non le vin, mais ce soupçon de poésie pour le décrire..
Quant à l'alcoolisme, je rejoins ton propos.
à plus