Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

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politicien
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Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par politicien » 17 août 2015, 20:16:26

Bonjour,

Pour cette nouvelle question de la semaine, je voulais vous interroger sur les repas de substitution dans les cantines, le sujet a été un peu débattu sur ce sujet : L'école fragilisée par le communautarisme, mais ce sujet est plutôt général. Voici quelques extraits d'articles :
Le jugement rendu le 13 août par le tribunal de Dijon, qui a rejeté le recours en référé contre la fin des menus de substitution au porc à Chalon, pour « défaut d’urgence », a laissé entière la question de fond. Une manière de sortir de ce débat, qui oppose deux conceptions de la laïcité, serait, estiment aujourd’hui certains, de systématiser les menus végétariens.

C’est ce qu’a proposé le 14 août sur BFMTV le député UDI Yves Jégo. « Je vais déposer une proposition de loi (…) Il faut rendre obligatoire dans les cantines scolaires en alternative aux repas servis un repas végétarien, sans viande ni poisson », a lancé le maire de Montereau-Fault-Yonne (Seine-et-Marne).

Cela permettra « de ne pas stigmatiser » les enfants « qui pour des raisons médicales, pour des raisons éthiques, pour des raisons religieuses ne veulent pas manger de viande », a-t-il expliqué. « C’est simple, et cela garantit l’apport en protéines », a-t-il encore argumenté.

(...)

L'intégralité de cet article à lire sur La Croix.com
INTERVIEW - La mairie LR de Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) souhaite interdire les menus de substitution. Saisie, la justice a finalement validé jeudi cette décision. Joint par leJDD.fr, François Grosdidier, sénateur-maire LR de Woippy (Moselle) et spécialiste du sujet, dénonce l'attitude de plusieurs responsables de son parti, dont Nicolas Sarkozy.

La justice a rejeté jeudi le recours contre l'interdiction des menus de substitution - sans porc par exemple - dans les cantines scolaires par la mairie LR de Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire). Vous dénoncez cette mesure prise par Gilles Platret, pourtant élu de votre parti…
Quand on s'occupe d'enfants, on veille à ce qu'ils mangent, à ce qu'on leur sert. Quand on force un enfant à manger un plat qui lui contrevient, pour des raisons religieuses ou culturelles, il ne le mange pas. On prive l'enfant de nourriture pour des raisons politiques. Il est pourtant facile de proposer des repas variés, où le choix est ouvert entre viande, poisson ou plat végétarien.

«La France a un problème qu'elle n'avait pas avant.»
Faut-il donc rétablir les repas de substitution au risque de stigmatiser une communauté religieuse?
Quand j'étais lycéen, on proposait déjà des menus sans porc dans mon établissement public. Cela remonte aux années 70 et cela ne choquait personne. La France a un problème qu'elle n'avait pas avant. Il y a un raidissement, une forme de discrimination qui est réelle aujourd'hui. Mon collègue Gilles Platret y participe.

(...)

http://www.lejdd.fr/Politique/Pour-le-s ... ion-746389
La question de la semaine :

Faut-il des repas de substitution dans les écoles ? [/b]
« Je ne suis pas d’accord avec ce que vous dites, mais je me battrai jusqu’au bout pour que vous puissiez le dire » Le débat ne s'arrête jamais sur Actu-Politique

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Ramdams
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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Ramdams » 17 août 2015, 20:51:50

La proposition d'Yves Jégo est intelligente. Un repas de substitution oui, mais un repas de substitution végétarien. Il y aura toujours quelques abrutis pour affirmer que les enfants ont besoin de manger de la viande tous les jours mais on peut les ignorer.

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El Fredo
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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par El Fredo » 17 août 2015, 21:04:50

Pourquoi détruire ce qui fonctionne depuis des décennies, sinon par pure idéologie ? Et je suis moi aussi d'accord avec Jego sur les menus végétariens, que j'avais déjà proposé ici-même, et j'ai signé sa pétition.

Je pense qu'au sujet de la laïcité il y a vraiment deux visions qui s'affronte :

- une logique de neutralité de l'Etat, qui est conforme à l'esprit de la loi de 1905,
- une logique de combat contre le "communautarisme" et les revendications religieuses, qui est une relecture récente de cette loi.

Jégo est dans la première, les auto-proclamés défenseurs de la laïcité comme ce maire et l'aile droite de LR (ce qui fait du monde) mais aussi le FN sont clairement dans la seconde.
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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Nombrilist » 17 août 2015, 21:07:17

Le repas végétarien est une bonne idée. Et comme El Fredo, je suis contre revenir sur ce qui marche depuis des décennies.

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Ramdams
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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Ramdams » 17 août 2015, 21:13:00

L'idéologie est malheureusement des deux côtés : de la part des partisans du menu de substitution comme des partisans du menu unique (caricaturons : la droite pour le premier cas, la gauche pour le deuxième cas). Jégo joue sa carte de centriste et tranche le débat intelligemment. Mais il va être criblé de critiques de droite mais aussi de gauche. À gauche notamment, on prétextera que les musulmans sont lésés parce qu'ils n'ont pas de repas carné.

Tant que l'on considéra qu'un repas carné est supérieur à un repas végétarien (en termes de qualité, d'apports nutritionnels, etc), on n'avancera pas.

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Nombrilist » 17 août 2015, 21:14:24

Il appartient à l'Etat de faire la promotion du végétal. Mais vu la tension actuelle avec les producteurs de viande, ce n'est pas pour tout de suite.

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Ramdams
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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Ramdams » 17 août 2015, 21:17:26

En effet. C'est pourquoi je pense que la proposition de Jégo tombe au pire moment (et au meilleur moment si on voulait changer notre modèle agricole, ce qui n'est évidemment pas le cas, ni dans l'esprit du gouvernement, ni dans celui des Français). Je pense qu'il recevra des centaines de plaintes des éleveurs de sa circonscription.

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par El Fredo » 17 août 2015, 21:35:48

Les éleveurs de porc seraient gonflés de se plaindre de perdre des parts de marché chez les musulmans :star5:
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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Adeline » 17 août 2015, 21:53:16

J'ai répondu non, car ce doit être une décision de l'établissement de restauration, et non une obligation. Le jour où nous gouvernants passeront une journée dans une cuisine de restauration, sans doute réaliseront-il que l'obligation de fabriquer un choix, impose une charge de travail, une organisation et surtout un savoir faire particulier. Un repas végétarien, ce ne sont pas que des légumes, sinon il n'y aurait aucune réclamation puisqu'il est proposé des féculents et des légumes aux enfants tous les jours. C'est une cuisine particulière, qu'à titre personnel, je ne connais pas. Il va donc falloir former les cuisiniers pour cette cuisine, ce qui coûtera en temps et en argent, répercuté le tarif des repas. On va donc demander à tous les parents de financer pour une minorité, sachant que la restauration scolaire reste un service proposé, non une obligation.

J'ai quelques végétariens qui mangent dans mon restaurant, ils ne prennent pas de viande, ni poisson. Les parents sont à même d'ajuster le repas des enfants le soir, pour que l'enfant ait "sa dose" de protéines.

Et que se passera t-il après, si cette obligation est mise en place ? Sans doute y aura t-il des réclamations, afin que l'on propose aux enfants des repas sans légumes ou fruits, pour ceux qui n'aiment pas ...
Modifié en dernier par Adeline le 17 août 2015, 22:00:03, modifié 1 fois.

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Nombrilist » 17 août 2015, 21:57:52

Quand on fait un grand changement, il y a toujours un temps d'adaptation. C'est inévitable.

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Ramdams » 17 août 2015, 22:00:13

El Fredo » 17 Aoû 2015, 20:35:48 a écrit :Les éleveurs de porc seraient gonflés de se plaindre de perdre des parts de marché chez les musulmans :star5:
Je ne parlais pas des éleveurs de porcs spécifiquement mais des éleveurs en général. Les végétariens sont la bête noire des éleveurs.
Adeline » 17 Aoû 2015, 20:53:16 a écrit :Un repas végétarien, ce ne sont pas que des légumes, sinon il n'y aurait aucune réclamations puisqu'il est proposé des féculents et des légumes aux enfants tous les jours. C'est une cuisine particulière, qu'à titre personnel, je ne connais pas. Il va donc falloir former les cuisiniers pour cette cuisine, ce qui coûtera en temps et en argent, répercuté le tarif des repas. On va donc demander à tous les parents de financer pour une minorité, sachant que la restauration scolaire reste un service proposé, non une obligation.
Si les cuisiniers doivent être suivre une formation pour cuisiner des patates, ils doivent changer de métier.

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par johanono » 17 août 2015, 22:05:00

Ces repas de substitution sont une atteinte à la laïcité, il est logique de les supprimer, et il est même scandaleux qu'ils soient tolérés et pratiqués depuis si longtemps.

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Adeline » 17 août 2015, 22:06:53

Ce n'est pas un grand changement, les végétariens sont largement minoritaires en France. c'est juste une démarche politique comme tant d'autres, sans concertation et n'allant nullement dans l'intérêt de l'ensemble des enfants.

Maintenant, je sais que ça n’aboutira pas, car ce gouvernement adore annoncer, mais c'est tout. De plus, comme pour les semaine de 4 jours et demi, ça ne concernera pas les écoles privées qui ne sont nullement dans l'obligation d'appliquer des réformes imposées aux écoles publiques. Donc, à titre personnel, je continuerais de proposer un choix à certains enfants dans certains cas, mais je ne proposerais surement pas un repas typique végétarien, pour deux ou trois enfants sur 400.

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Baltorupec » 17 août 2015, 22:08:09

Yves Jego ne fait pas partie du gouvernement.
“Tout ce que tu peux régler pacifiquement, n’essaie pas de le régler par une guerre ou un procès.” Jules Mazarin

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Re: Faut-il des repas de substitution dans les écoles ?

Message non lu par Adeline » 17 août 2015, 22:10:19

Ramdams » Lun 17 Aoû 2015 - 21:00 a écrit :
Si les cuisiniers doivent être suivre une formation pour cuisiner des patates, ils doivent changer de métier.
Ton intervention prouve que tu ne sais pas ce que c'est qu'un repas végétarien. Toutes les cantines proposent des féculents et des légumes aux enfants, donc pourquoi imposer un menu végétarien si les enfants ont déjà ce choix de proposé ??? :mrgreen:

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