L'huile de palme bientôt taxée à 300% ?

[Baltorupec]

Le vin est déjà bien taxé en tant qu'alcool, le beurre n'est pas utilisé massivement dans la cuisine industrielle.

[politicien]

Bonjour,

"L'huile de palme, c'est vraiment hyper mauvais pour la santé?"
La mauvaise image de l'huile de palme en Europe n'a en aucun cas bouleversé la croissance de sa production: elle demeure la première huile végétale consommée dans le monde, avec 39 % d'un marché en pleine progression. Selon la Banque mondiale, "28 millions de tonnes d'huiles végétales supplémentaires devront être produites chaque année d'ici à 2020".

Comme pour tout aliment, c'est la forte dose consommée qui nuit, pas le produit en lui-même. "Bien que la dernière grande étude sur le sujet n'ait pas montré de liens significatifs entre acides gras insaturés et accidents cardio-vasculaires, il est certain que l'excès mène au risque", soulignait Gérard Pascal, de l'académie de l'agriculture et des technologies, directeur de recherche à l'Inra.

De manière générale, il ne faut pas hésiter à varier les huiles que vous utilisez en cuisine -tout en en minimisant l'usage-, et, encore une fois, privilégier le fait-maison.

"Pour éviter l'huile de palme, il suffit de guetter les listes d'ingrédients, non?"
Bonne idée, sauf que sur les emballages des produits, comme l'étiquette du Nutella, c'est la vague mention "huile végétale" qui demeure indiquée, même si le fameux pot de pâte à tartiner contient 20% d'huile de palme. La solution réside peut-être dans l'encouragement des produits affichant clairement l'absence d'huile de palme dans leurs ingrédients, ou dans celui des marques agroalimentaires remarquées pour leurs efforts en la matière.

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"Pourquoi les industriels l'utilisent autant?"
Parce qu'elle est moins chère à cultiver et donc acheter que les autres huiles, mais pas seulement: l'huile de palme résiste très bien à la cuisson, ne se dégradant qu'à très haute température, soit 240°C, contre 107°C pour l'huile vierge de colza et 177°C pour le beurre. Son point de fusion élevé, autour de 40°C, fait qu'elle se trouve à l'état solide à température ambiante. C'est de plus un bon liant pour les préparations alimentaires, car les autres matières grasses végétales nécessitent une hydrogénisation -pour les durcir, et ainsi, transformer leur acides gras insaturés en acides gras insaturés, ou "trans", et cancérogènes- pour présenter la même stabilité.

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L'intégralité de cet article à lire sur L'express.fr

[pierre30]

Si le Nutella augmente, ça va rendre la nourriture des gosses hors de prix et ça va faire chuter la natalité française. Ils sont tous fous !

[Cobalt]

[Lucas]

Non mais dans ce cas là surtaxons aussi le sel car c'est pas bon pour la santé, à ce rythme là on en taxer beaucoup.

[Cobalt]

C'est rare que les gens se fassent des tartines de sel^^

[Lucas]

Il y a énormément de gens qui mangent très salé, moi je mange super salé.

[Cobalt]

C'est pas bien^^ il faut te corriger,parce que c'est mauvais aussi pour la santé^^

[politicien]

Bonjour,

Le groupe Ferrero, qui fabrique la pâte à tartiner Nutella, a dénoncé, jeudi 8 novembre, l'amendement, surnommé "amendement Nutella", adopté mercredi par la commission des affaires sociales du Sénat visant à augmenter de 300 % la taxe sur l'huile de palme, qui entre dans la composition de son produit phare.

Ferrero France, dont le siège est à Mont-Saint-Aignan, près de Rouen, estime dans un communiqué que cet amendement s'appuie sur "des éléments infondés" sur les plans nutritionnel et environnemental. "Cet ingrédient ne contient pas de matières grasses hydrogénées dont le caractère nocif est effectivement reconnu", ajoute Ferrero.

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30 CENTIMES DE PLUS POUR UN POT DE 5 KG
Cet "amendement Nutella" a été adopté dans le cadre de l'examen du projet de loi de financement de la Sécurité sociale pour 2013. Il institue une contribution additionnelle de 300 euros la tonne à la taxe spéciale prévue sur les huiles de palme, de palmiste et de coprah destinées à l'alimentation humaine, et qui sont accusées de favoriser l'obésité et la déforestation. La taxe actuelle sur ces produits s'élève à 98,74 euros pour une tonne d'huile de palme et à 107,8 euros pour une tonne d'huile de coprah ou de palmiste.

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L'intégralité de cet article à lire sur Le Monde.fr

[politicien]

Bonjour,

S'exprimant dans les colonnes du Parisien, le directeur général de Ferrero, qui fabrique la pâte à tartiner Nutella, a indiqué samedi 10 novembre que le groupe n'avait pas l'intention de modifier la recette de sa spécialité même si une taxe sur l'huile de palme qui entre dans la composition de son produit phare était votée.
Cet amendement dit "Nutella" visant à augmenter de 300% la taxe sur l'huile de palme a été adopté mercredi par la commission des affaires sociales du Sénat dans le cadre de l'examen du projet de loi de financement de la Sécurité sociale pour 2013.
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PAS DE GRAS "TRANS"
Aux détracteurs qui considèrent cette huile comme néfaste pour la santé, M. Thil répond que "l'huile de palme, comme le beurre, le fromage, contient des acides gras saturés. Il ne faut pas en abuser". "Mais contrairement à d'autres huiles, on n'est pas obligé pour la travailler de passer par une phase d'hydrogénation qui crée des acides gras 'trans' qui sont, eux, très mauvais pour la santé. Et c'est essentiellement pour cela qu'elle est utilisée dans le processus de fabrication", précise-t-il.

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L'intégralité de cet article à lire sur Le Monde.fr

Qu'en pensez vous ?

[Nombrilist]

J'en pense qu'il est facile de quantifier et donc contrôler la quantité de beurre ou de fromage que nous mangeons. Parcontre, avec l'huile de palme, c'est impossible.

[germinal]

yaka interdire la vente du nutella

[Nombrilist]

Interdisons plutôt l'huile de palme.

[germinal]

Interdisons plutôt l'huile de palme.

oui mais si la recette du nutella ne change pas tu vois une autre solution ?

[Nombrilist]

Ils seront bien obligé de la changer. Le Nutella, ça fait 40 ans que ça existe, et je ne crois pas qu'ils aient toujours employé de l'huile de palme.