https://opportunites-technos.com/autori ... omophagie/01/03/2021 : L’Autorité européenne de sécurité alimentaire approuve l’entomophagie .
Le ver de farine s’apprête à faire son arrivée dans nos supermarchés et dans nos assiettes.
L’EFSA vient tout juste de donner son feu vert…
la production d’insectes permet d’obtenir une grande quantité de protéines
avec un impact écologique négligeable par rapport aux élevages traditionnels.
Moins de souffrance animale , moins d'élevage industriel ,
moins de risques de pandémie , moins d'antibiotiques ,
de déjections et d'algues vertes . Pourquoi pas ?