Pour Pâques au Nicaragua, on mange des iguanes et des tatous

[Nico37]

Pour Pâques au Nicaragua, on mange des iguanes et des tatous 23/03

Soupes d'iguane, consommés de tortue ou plats à base de tatou sont quelques unes des recettes exotiques dont se délectent les Nicaraguayens à Pâques pour détourner l'interdiction religieuse de consommer de la viande rouge, malgré les risques que cela fait peser sur des espèces animales en voie d'extinction.

Une des spécialités du carême est le «Pinol d'iguane», un plat élaboré avec du maïs grillé et moulu (le «pinol»), des légumes ainsi que de la viande et des oeufs de ce reptile, servi dans un pain à hot dog.

(...)

[Golgoth]

Chez nous, on pêche l'anguille, et pas qu'à Pâques.

[Nombrilist]

Moi je les pêche et je les mange. C'est super bon. Parcontre à Pâques ça sert à rien d'essayer, ça ne mord pas. La bonne période est juin-septembre.

[Golgoth]

Tu es au courant que cest classé en danger sur la liste rouge mondiale ? (Donc plus menacé que le thon rouge).

[Nombrilist]

Oui. D'ailleurs, leur pêche est interdite à partir du 15 juillet de chaque année depuis 5 ans déjà. Mais le problème, ce n'est pas la pêche des adultes. Elle est extrêmement marginale et dans beaucoup d'endroits, les adultes sont impropres à la consommation. Le problème, c'est la pêche des milliards de civelles chaque année. Je n'ai pas entendu dire qu'il y avait un moratoire dessus, malheureusement. Car c'est ça qu'ils faudrait faire de toute urgence, et pendant 15 ans, histoire d'en voir les premiers résultats.

[Golgoth]

Chez moi (Étang-de-Berre), les pêcheurs reconnaissent en off qu'il ont exterminé les civelles.
Tu as raison que pêcher un adulte ça compte peanuts, mais quand même
Tout ça pour dire qu'on a pas de leçon à donner aux autres pays (sans parler du loup, de l'ours des Pyrénées, de la macreuse brune qui est chassable...)

[Nombrilist]

"Tout ça pour dire qu'on a pas de leçon à donner aux autres pays"

ça je l'ai toujours dit. Y compris sur le forum à propos du loup, et en réponse à Lucas, me semble-t-il.

"Chez moi (Étang-de-Berre), les pêcheurs reconnaissent en off qu'il ont exterminé les civelles."

Et à Bordeaux c'est pareil. Un vrai carnage. Dommage que la recherche ne soit pas allée assez vite sur la maîtrise de la reproduction de l'anguille. Pas assez pragmatique, trop fondamentale. Comme d'habitude. Comme si des études de gènes à 10 millions d'euros allaient solutionner le problème. Si on m'avait laissé les coudées franches sur la question avec quelques potes avec des fonds pour maniper, peut-être qu'on aurait pu trouver un moyen de contrôler la repro.