Alimentation, ruralité, pesticides... Que proposent les candidats à la présidentielle pour l'agriculture ?

[Papibilou]

Vaut-il mieux acheter du bœuf aux antibio des USA et du Canada et avoir nos prairies sans bestioles ou accepter des élevages de qualité et la pollution qui va avec ?

[Nombrilist]

Vaut-il mieux acheter du bœuf aux antibio des USA et du Canada et avoir nos prairies sans bestioles ou accepter des élevages de qualité et la pollution qui va avec ?

Si on part sur un modèle agricole avec beaucoup moins de viande, ça veut évidemment dire qu'on n'importe plus de viande. Sinon, ça n'a aucun sens.

[Camille]

Vaut-il mieux acheter du bœuf aux antibio des USA et du Canada et avoir nos prairies sans bestioles ou accepter des élevages de qualité et la pollution qui va avec ?

C'est ce qu'on appelle un faux dilemme.

[Papibilou]

Vaut-il mieux acheter du bœuf aux antibio des USA et du Canada et avoir nos prairies sans bestioles ou accepter des élevages de qualité et la pollution qui va avec ?

C'est ce qu'on appelle un faux dilemme.

Pas tant que ça. Si les écolo parviennent à éradiquer l'élevage chez nous, il est peu probable qu'ils puissent interdire à tous les français de manger de la viande.

[johanono]

Vaut-il mieux acheter du bœuf aux antibio des USA et du Canada et avoir nos prairies sans bestioles ou accepter des élevages de qualité et la pollution qui va avec ?

C'est ce qu'on appelle un faux dilemme.

Non, c'est un vrai dilemme. Comme je l'ai dit un peu plus haut, si on choisit d'avoir une agriculture respectueuse de l'environnement, du bien-être animal, et suffisamment rémunératrice pour les agriculteurs, alors il faut accepter l'idée de faire moins de volumes, et d'importer davantage pour satisfaire tous les besoins.

[Camille]

On peut dire ce qu'on veut des écologistes mais ils sont les seuls à percevoir le problème de l'élevage et par la même occasion celui d'une consommation de viande importante.

On a dévié le débat sur la "viande de qualité" alors que l'environnement s'en fout qu'on mange de la qualité ou non. Le problème ne se situe pas à ce niveau-là mais du foncier, de l'occupation des sols par l'élevage et des effets négatifs (pollution, besoins en céréales pour nourrir le bétail) trop importants par rapport aux apports nutritifs. On peut manger une viande de qualité qui a un effet plus dévastateur sur l'environnement qu'une viande dite classique. Et d'ailleurs, les spots publicitaires qui nous invitent à devenir flexitariens se gardent bien d'appeler à manger moins de viande, mais seulement de la "viande de qualité".

Bref, moi je veux bien qu'on critique ceux qui appellent à manger beaucoup moins de viande, mais on propose quoi comme alternative écologiquement viable ? On répond simplement "touche pas à mon bifteck, c'est ma liberté d'en manger" ?

[johanono]

Je peux te renvoyer la question. J'entends volontiers le discours qui nous appelle à manger moins de viande, mais concrètement, qu'est-ce qu'on mange à la place ?

[Camille]

Vaut-il mieux acheter du bœuf aux antibio des USA et du Canada et avoir nos prairies sans bestioles ou accepter des élevages de qualité et la pollution qui va avec ?

C'est ce qu'on appelle un faux dilemme.

Non, c'est un vrai dilemme. Comme je l'ai dit un peu plus haut, si on choisit d'avoir une agriculture respectueuse de l'environnement, du bien-être animal, et suffisamment rémunératrice pour les agriculteurs, alors il faut accepter l'idée de faire moins de volumes, et d'importer davantage pour satisfaire tous les besoins.

Ce que je veux dire, c'est qu'on n'a pas uniquement le choix entre du boeuf aux antibio (sous-entendu le pire) et le boeuf français, soi-disant de qualité et sous-entendu le meilleur.

[Camille]

Je peux te renvoyer la question. J'entends volontiers le discours qui nous appelle à manger moins de viande, mais concrètement, qu'est-ce qu'on mange à la place ?

Eh bien, tu manges de la viande à chaque repas ?

[johanono]

Oui.

[les orteils]

Si on mange moins de bœuf, on peut se permettre de le payer plus cher afin qu'il soit de qualité, c'est déjà un progrès pour l'environnement.

[Camille]

Oui.

14 fois par semaine donc ? Eh bien, tu représentes donc une minorité puisque les Français en consomment en moyenne moitié moins.

[johanono]

Plus précisément, je mange de la nourriture d'origine animale : jambon (sans nitrites), œufs, viande de poulet, un peu de poisson, très rarement de la viande de bœuf. Davantage par habitude que par idéologie. Et j'aurais du mal à savoir quoi manger si je devais me passer de tout ça...

Par ailleurs, il faudra aussi que les partisans de la suppression de l'élevage nous disent s'ils veulent uniquement supprimer la consommation de viande, ou bien s'ils veulent aussi arrêter la consommation d'autres produits d'origine animale (les œufs et le lait, notamment).

[Camille]

C'est déjà plus réaliste. Je fais la distinction entre la viande et les autres produits d'élevage comme les œufs ou les produits laitiers. Ces derniers produits n'ont évidemment pas le même impact sur l'environnement.

[johanono]

Nourrir une vache pour son lait ou pour sa viande représente probablement à peu près la même contrainte environnementale, non ?